Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana ciğer
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 kg sıvı yağ
• Yeteri kadar un

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Hakiki Arnavut tan Arnavut ciğeri tarifi ilk önce ciğerin kanını alalım temiz bir suüngerle ciğerlerin üstüne bastıra bastıra alın süngere kan çıkmayana kadar devam edin .Yağı kızdırın ciğerleri unladıktan sonra fazlasını eleyin kızmış olan yağa atın kızarınca alın ikinci partiyi koymadan önce yağın sakinleşmesini bekleyin yağ sakinleşince ikinci partiyi koyun ve kızarmasını bekleyin .Borcamın içine kırmızı toz biber ve karabiber ve tuz ekleyin kızarttığınız ciğerleri içine koyun ve karıştırın hepsi bitene kadar tekrarlayın.

Afiyet olsun