Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana ciğeri
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerlerimizi kuşbaşı doğruyoruz. Kesinlikle sulu olmamalıdır. Ciğerin suyu var ise süzülmesi için süzgü de bekletelim. Bu arada patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartalım. Patatesler kızarırken ciğer ,un ,tuz, kırmızı toz biber, karabiber, nane hepsini harmanlayalım. Patates kızardıktan sonra kızgın yağa ciğerlerimizi alalım. Sürekli karıştırarak kızarıncaya kadar pişirelim. Ciğerler piştikten sonra maydanozlarımızı doğrayalım. Patates ciğer ve maydanoz 3 lüsünü güzelce karıştıralım. Yemeğimiz hazır afiyet olsun :) isteyen bu karışıma kuru soğanda ekleyebilir. Biz yemediğimiz için eklemedik bilginize :)