Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Ciğer (kasaptan küçük doğranmış ve temizlenmiş)
• 5 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz
• Kekik
• Sıvı yağ
• Soğan salatası ve patates kızartması

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerleri ben yıkıyorum. Süzgeçte iyice süzülünce bir derin kaba alıp üzerine un, tuz ve kekik ekleyip iyice karıştırıyorum, kızgın tavaya yağı ekleyip ısınınca yağ ciğerleri tavaya koyup güzelce iyice pişene kadar kavuruyorum ve servise hazır. İsteğe bağlı yanına soğan salatası yapabilirsiniz, patates kızartması ile servis edin, ben ciğerlerin yarısını sade servis ediyorum ,öbür yarısına içine maydanoz ve ince doğranmış yeşil soğan karıştırıp servis ediyorum. İkisi de değişik ama çok lezzetli oluyor .Afiyet Olsun.