Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ciğer
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Sumak

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Arnavut ciğeri sevenler burdamı😍birde bu tarifle deneyin, lokum kıvamında harika oluyor.

1. Ciğerin zarını soymadan önce iyice yıkayıp süzgece alın, zarını zedelemeden soyup normal irilikte doğrayın.
2. Bir tabağa 3 yemek kaşığı un, yarım tatlı kaşığı karbonat, pul biber atıp karıştırın. ciğerin hepsini unlamayın.Diğerlerini alınca unlamaya başlayın. Yoksa unlu beklemesi hamur yapar.
3. Una bulanan bir miktar ciğeri eleğe alıp fazla ununu eleyin, bir miktar yağı tavaya alıp çok kızmadan ciğerleri atın.
4. İlk iki dakika hiç dokunmayın, sonra tavayı sallayarak yada tahta kaşık ucuyla karıştırın.
5. Kapağı kapatarak kızartın.
6. 8-9 dakika yeterli oluyor, pişenleri tabağa alıp tuz ekin, yumuşak kalması için ağzını kapatın, diğerlerini de bu şekil kızartın.
7. Yanına küp küp doğranmış patatesleri kızartıp ciğerlerini kenarlarına dizin.
8. Ortasına soğan piyazı yapıp koyun ve sunuma hazır hala getirin Herkese Afiyet Olsun