Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo dana ciğeri
- 1 su bardağı un
- Yarım yemek kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Limon
- Bol sıvı yağ (kızartmak için)
Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı
- Dana ciğeri alınır zarı çıkartılır, küçük kuş başı doğranır. (kesinlikle yıkanmaz)
- Geniş bir kaba un dökülür. Ciğerler iyice una karıştırılır.
- Yağ derin bir kaba dökülür. (ben küçük tencere kullanıyorum fazla yağ gitmesin diye.
- Kızardığını anlamak için bir parça ciğeri yağa atıp yağın üzerine çıkması beklenir. Pişirme kabına göre 2-3 posta da pişirilir.
- Ciğeri 30-40 saniyede pişirip geniş bir kaba alınır. Pişen ciğere tuz, pul biber, toz biber serpip üzeri kapatılır dinlensin.
- Yanına ince kıyılmış soğanı, doğranmış maydanozla salata yapalım. Domates dilimleriyle süsleyip sevise hazırlayalım.
Not: İstenirse kuru biberi de kızartıp servise ekleyebiliriz
Not: Arnavut ciğerinin püf noktaları ciğer yıkanmayacak, 30 saniyede pişmiş oluyor. Bol yağ kullanılacak
Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
