Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana ciğeri
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana ciğerini alırken kasaptan zarını soymasını rica edelim. Soyulmuş ciğeri küp küp doğrayalım.
2. Bir bardak una bir yemek kaşığı tuzu ve karbonatı atıp karıştıralım.
3. Ciğerleri geniş bir kaba alıp unu üzerine dökelim ve ciğerlerin her yerine bulayalım.
4. Sıvı yağı ciğeri kızartacağımız tavaya koyup ısıtalım.
5. Yeterli ısıya gelen yağın içerisine fazla ununu aldığımız ciğerleri atıp üç dört dakika karıştırarak pişirelim.
6. Pişen ciğerleri bir kaseye alıp üzerine sıcakken toz biber dökelim ve karıştıralım.
7. Ciğeri dinlendirip servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗