Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana ciğeri
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• Kızartmak için sıvı yağ
• Buğday unu ve tuz
• Pul biber ve limon

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, bugün Arnavut ciğeri yaptım tarifini sizlerle de paylaşmak istiyorum buyurun başlayalım

1. Önce ciğerimizi küp küp doğruyoruz güzelce yıkadıktan sonra süzgeçte suyunu süzdürüyoruz.
2. Biraz bekletelim ki suyu iyice süzülsün eğer acelemiz varsa mutfak peçetesiyle kurulayabiliriz.
3. Ciğerimizi bir kenara alıp patatesleri soyup aynı şekilde küp küp doğrayalım sıvı yağımızı bir tavaya alıp kızdıralım önce patatesleri kızartalım.
4. Bir yağlı kağıt veya genişçe bir tepsi içine un ve bir miktar tuz atıp şöyle bir karıştırıp iyice suyu süzülen ciğerlerimizi unun içine atıp harmanlayalım.
5. Fazla ununu almak için bir süzgeçte sallayarak fazla ununu alalım.
6. Daha sonra patatesleri kızarttığımız tavaya alalım ciğerleri bir sıra olacak şekilde koyalım 3 seferde tamam oluyor zaten 2-3 dakikada pişiyor.
7. Yumuşacık oluyorlar soğanı da piyazlık doğrayıp tuz ve limonla övüp biraz da pul biber serptikten sonra servise hazır hale geliyor.
8. Eğer baharat seviyorsanız karabiber kekik  ekleyebilirsiniz servisi istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ben resimdeki gibi yaptım deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 😋