Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu ciğer
• 1 soğan
• 2 patates
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için ; Sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber, kimyon
• 4 tane yeşil biber

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuzu ciğerimizi zararlarını temizleyerek kuşbaşı tarzında doğrayalım yıkayıp süzgeçten süzülmesini bekleyelim .
2. Bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayalım biberimizle beraber kızgın yağda kızartalım.
3. Ardından süzülen ciğerlerimizi dolap poşeti içerisinde 3 yemek kaşığı onunla bir tatlı kaşığı tuzla harmanlayalım .
4. Elimizde fazla olan onun silkeleyip kızgın yağda kızartalım.
5. Üç beş dakika sonra ciğerimiz düşecektir.
6. Ciğerimiz pişerken soğanımızı ince şekilde doğrayıp üzerine tuz atıp yumuşamasını bekleyelim.
7. Maydanozlarımızı doğrayıp karıştıralım.
8. En son geniş bir kapta istediğiniz şekilde harmanlayıp baharatlarla istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz .

Arnavut ciğerimiz hazır Afiyet olsun