Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ciğer
• 3 orta boy patates
• 1 soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Sumak
• 3 yemek kaşığı un
• Kızartmak için; sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ciğerleri biraz yıkayıp süzgeçte iyice süzdürüyoruz .
2. 1-2  saat önceden yıkayıp süzülmeye bırakabilirsiniz.
3. Soğanı julyen doğrayıp tuz ve sumakla ovalayıp bekletiyoruz (acısı çıksın diye )
4. Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Buzdolabı poşeti içerisine bir çay kaşığı tuz ve unu ve ciğerleri koyup iyice sallıyoruz ciğerler una bulancak un az gelirse eklenebilir.
6. Ciğerlerin fazla ununu elekle eliyoruz.
7. Patatesleri kızarttığımız kızgın yağda ciğerleri kızartıyoruz ben birazda çıtır seviyorum o yüzden fazla kızarttım yumuşak seviyorsanız az kızartın.
8. Kızarttığımız patates ve ciğerleri derin bir  kaba alıp önceden doğradığımız soğanı, maydanozları, tuzunu ,kekiğini ,pul biberini ve kara biberini ekleyip karıştıralım.
9. İster sade ister pilavın yanında sunum yapabilirsiniz ben bulgur pilavı ile çok seviyorum.
10. Ciğer severler için muhteşem bi lezzet deneyecek olanlar tereddüt etmeden deneyebilir 🤗😋