Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram karaciğer
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 su bardağından biraz az un
• Tuz , pulbiberi , karabiber
• Kekik

Soğanlar için ;

• Sumak
• 6- 7 dal maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ciğerlerimizin yumuşak olması için üzerinde ince zarları temizliyoruz .
2. Ardından yıkıyoruz küp küp doğruyoruz süzgece alıp yıkayıp fazla kanının akması için bekletiyoruz .
3. Tekrar tekrar yıkayıp bir buzdolabı poşetinin içine unumuzu alıp doğranmış yıkanmış ciğerlerimizi içine alıp iyice ünlüyoruz .
4. Ardından bir tavaya sıvı yağımızı koyup kızgın yağımıza ciğerlerimizi tek tek bırakalım.
5. 2 dakika sonra bir tür çevirerek karıştıralım fazla karıştırmadan 2 dakikada öyle kızartalım ve tabağa alalım.
6. Ardından soğanımızı ortadan bölüp uzun uzun piyazlık doğrayalım sumaklayalım.
7. Patateslerimizi küp küp doğrayıp onları da kızartalım bir kaba ikisini alıp maydanozumuzu kıyıp onu da ekleyelim ve ciğerlerimizi de ekleyip baharatlarını atıp iyice karıştıralım deneyeceklere afiyet olsunn🥰👌.