Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tavuk ciğeri
• 1 çay bardağı un (bulamak için )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 adet patates (küp dogranmış)
• 2 su bardağı sıvı yağ (patatesi kızartmak için)

Sumaklı soğan;

• 2 adet soğan
• 1cay kaşığı tuz
• 1cay kaşığı sumak

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri temizleyip derin bir süzgece aldığınız doğranmış tavuk diğerlerinin süzülmesi için bekletin.
2. Süzülen ciğerlere karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın.
3. Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun.
4. Ciğer pişmeye başladığında toz biber ekleyin. Ayrı bir tencerede patatesleri kızartın.
5. Piyazlık doğradığınız soğanları 1 çay kaşığı tuz ile ovun.
6. Daha sonra sumağı koyup soğanları karıştırın. Afiyet olsun🎈👌.