Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
- yarım kilo ciğer (dana)
- 3-4 yemek kaşığı un
- kızartmak için sıvı yağ
- tuz
- dilerseniz pul biber
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
- Ciğerin dışındaki zar soyulur ve yıkanır küçük küpler halinde doğranır ve süzgece alınıp suyunun süzülmesi beklenir.
- İyice kuruyan ciğerin üzerine un serpilir. Delikli süzgece alınarak fazla unu elenir.
- Derin bir tencereye ya da tavaya sıvı yağ alınır ve kızdırılır.
- Ciğerden kaşıkla alınarak kızgın yağa atılır. Arada karıştırılarak (1-2 dk kadar) hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
- Ciğerin kalanı içinde aynı işlem uygulanır. Yanında lavaş ve soğan piyazıyla servis yapılır.
Not: Ciğeri yıkamanın uygun olmadığını dışının silinmesi gerektiği söylenir fakat ben yıkamayı tercih ettim. Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
