Arnavut Ciğeri Restoranları Kıskandırır

Arnavut Ciğeri Restoranları Kıskandırır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane patates
• 500 gram dana ciğer (Zarı temizlenmiş)
• 1 su bardağı un

Ciğerleri bulamak için :

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Arnavut Ciğeri Restoranları Kıskandırır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri küp küp doğrayıp derin bir tencerede bol yağda kızartıyoruz.
2. Sonra küp küp ciğerimizi doğruyoruz. Çok küçük olmaması önemli büyük parçalar halinde doğrayalım.
3. Doğradığımız ciğerleri suyunu bırakana kadar bekliyoruz sonra yukarda yazdığım zeytinyağlı baharatlı karışıma buluyoruz.
4. Daha sonra un ekliyoruz ve una buluyoruz süzgece koyup fazla unu eliyoruz.
5. Patatesleri kızarttığımız bol yağda ciğerlerimizi de kızartıyoruz yaklaşık 10-15 dk kadar orta ateşte. Fazla kızartırsanız kurur.
6. Aşırı lezzetli bi arnavut ciğeri oluyor dilerseniz yanına soğan maydanoz sumak ile harç yapabilirsiniz. Afiyet olsun.