Arnavut Ciğeri (Videolu)

Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana ciğeri
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharatlar
• Tuz
• Toz kırmızıbiber
• İsot
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• 4-5 adet patates
• 2 adet soğan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak

Arnavut Ciğeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğerin zarını temizleyelim ardından ciğerleri şerit halinde kesip küp küp doğrayalım.
2. Doğradığınız ciğer kalın olmamalı doğradığınız ciğerleri süzmeye bırakın.
3. O sırada patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
4. Tepsiye unu alalım üzerine ciğerlerin bir kısmını unun üzerine alıp pürüzsüz olana kadar elimizle karıştıralım ardından süzgece alıp fazla unu eleyelim kızan yağımıza elediğimiz ciğerleri atalım.
5. Yaklaşık 40 saniye 1 dakika arası pişecektir ben ince doğradığım için çabuk pişti yine de siz dikkatli kızartın bunu anlamak için bir tane pişen ciğeri alıp ortadan ikiye bölün.
6. İçinde kanlanma yoksa ciğer pişmiş demektir pişen ciğerleri başka bir tavaya alalım.
7. Ciğerleri pişirdiğimiz yağdan 3 yemek kaşığı alıp pişen ciğerlerin zerine alalım.
8. Baharatları da ekleyip iyice karıştıralım ve servis tabağına alalım.
9. Kalan tüm ciğerleri aynı şeklide yapalım son olarak 2 adet kuru soğanı ince ince doğrayalım üzerine sumak tuz, limon ekleyelim ve ince doğradığımız maydanozu da  ekleyelim.
10. Ciğerin yanına servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ❤️.

Youtube kanalıma abone olursanız çok sevinirim 🙏.