Arnavut Ciğeri Yapılışı

Arnavut Ciğeri Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr dana veya tercihen kuzu ciğeri
• yarım bardak un
• yarım bardak galeta unu
• pul biber
• kekik
• tuz
• kızartmak için sıvı yağ

garnitür için ;

• 1 büyük boy patates
• 1 adet kırmızı soğan
• bir tutam maydanoz

Arnavut Ciğeri Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Bir tepsinin içine galeta unu ve baharatları koyup harmanlayın ve üzerine ciğerleri ekleyip iyice unlu karışımla bulayın. İyice kızgın yağa unlanmış ciğerleri atıp kızartın. Kızarttığınız ciğeri bir kaba alıp içine küp küp doğrayıp kızarttığınız patatesleri koyup karıştırın.
Arnavut ciğerinin yanında olmazsa olmaz soğan piyazını da bir servis tabağında hazırlayın. Afiyet olsun…