Arpa Şehriye Çorbası (Tavuk Sulu)

Arpa Şehriye Çorbası (Tavuk Sulu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 9 su bardağı doğal tavuk suyu
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arpa Şehriye Çorbası (Tavuk Sulu) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk suyu çok faydalı bir besin maddesidir.
Yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen bu besin sağlığın korunması açısından önemli bir destek unsurudur.
Tavuk suyu, vücuttaki hücrelerin onarımı ve büyümesi için elzem olan aminoasit açısından çok zengindir.
İçerisinde var olan B3, B5, B6 vitaminleri, bağışıklık sistemi, deri ve saça sağlık açısından fayda sağlar.
Tavuk eti suda haşlandığında içerisinde bulunan vitaminler suya geçer. Bu su, besin değeri açısından çok zengin bir hal alır.
Tavuk suyu, sinüslerin açılmasını sağlar ve eklem ağrılarını hafifletir. Şifalı etkisi sayesinde vücut direncini artırır.
Arpa, toprakta tarlada yetişir, tarladan toplanır kurutulur ve ayıklanarak sofralarımıza gelmektedir. Arpa, buğdaygiller familyasının en yararlı tahıllarından biridir.
Arpa şehriye, içerisinde B kompleks vitaminlerinin yanı sıra bol miktarda protein, magnezyum, kalsiyum bulundurduğundan dolayı kalp sağlığını koruyan bir besin maddesidir.
Arpa şehriye kemik gelişimini de destekler, eklem sağlığını korur ve bağırsak sağlığını koruyarak sindirimi düzenler. Vücudun tahıla ihtiyacı yüksektir.
Arpa içerisinde lignan adı verilen önemli bir fitonütrien bulunur. Lignanlar, bitkisel kaynaklıdır. Bu maddeden dolayı kalp daha sağlıklı bir şekilde işleyişini sürdürmektedir. Kansere karşı potansiyel koruyucudur.
Arpa, protein, vitamin, mineral ve lif deposudur.
Bu iki muhteşem yararlı besin bir araya geldiğinde de ortaya nefis ve şifa dolu bir lezzet çıkıyor 😍
Lezzeti ile tam bir şifa kaynağı olan ve sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan tavuk sulu arpa şehriyeli çorba tarifimin işte detayları :

1. Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine sıvı yağ ve un ilave edilir.
2. Un, kısık ateşte tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırılarak kokusu gidene kadar kavrulur.
3. Kavrulduktan sonra üzerine salça ilave edilir ve birkaç dakika daha birlikte kavrulur.
4. Ardından tencereye, doğal tavuk suyundan ilave edilir ve topaklanma giderilene kadar çırpıcı yardımı ile orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
5. Kaynama noktasına ulaşan çorbanın içerisine arpa şehriyeler ilave edilir ve birkaç dakika kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
6. Dakikalar sonunda hazır olan tavuk sulu arpa şehriye çorbası servis kaselerine alınarak servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕