Arpa Şehriyeli Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı arpa şehriye
• 3 lt su (bu suyun içinde iki su bardağı da kemik suyu var)
• 1 orta boy ince kesilmiş soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Arpa Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yiyenlerden tam not alan bir çorba. Çabucacık pişen, çok lezzetli çorbalardan biri diyebilirim.

1. Soğan ve sarımsağı minik minik kesip (robottan da geçirebilirsiniz) pişireceğimiz tencereye yağı koyarak ocağı yakıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar pişirip salçayı da ekliyoruz.
3. Birazda salçayla pişirip, nane ve kekiği ilave edip nanenin kokusu gelince (hemen kokusu gelecektir, soğanlı naneli soslara, nane eklenince çok pişirilmemesi gerekir, nanenin özelliğini kaybetmemesi için) kaynar suyu ilave ediyoruz.
4. Yıkadığımız mercimeği suya dökerek karıştırıp, pişmesini sağlıyoruz (on-on beş dk. da pişecektir)
5. Aynı zamanda da başka küçük bir tencerede, arpa şehriyeyi kaynar suyla pişiriyoruz. (kullanılan su miktarını malzemelere yazdım, malzemelerin markasına göre, su az veya çok kullanılabilir)
6. Pişen mercimeği blenderden geçirip, pişen arpa şehriyeyi de mercimekle karıştırıp, ocakta tatlarının karışması için, tuzu da ilave ederek bir- iki dk. pişirip ocağı kapatıyoruz. Birazcıkta dinlendirip servisliyoruz. Emin olun süper bir lezzet.

Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.