Artık Hazır Almaya Son Ev Yapımı Güllaç Yaprağı

Artık Hazır Almaya Son Ev Yapımı Güllaç Yaprağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 8 yemek kaşığı buğday nişastası
• Silikon fırça
• Pişirmek için 28 cm teflon tava
• Hamur yoğurma kabı

Güllaç tatlısı malzeme

• 4 yaprak güllaç
• 2, 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker(şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 paket vanilya
• Üzerini süslemek için ceviz fındık yada fıstık tozu Siz farklı şekilde süsleyebilirsiniz

Artık Hazır Almaya Son Ev Yapımı Güllaç Yaprağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına suyu ve nişastayı katalım.
2. Çırpma teli ile pütür kalmayacak şekilde çırpalım.
3. Tavayı ocağa alalım altını yakıp tavayı iyice ısıtalım.
4. Tavaya birkaç damla su serpelim. Hemen cızırdamaya başladıysa tamamdır.
5. Kepçe yada cezve ile nişastalı hamurdan alalım(buradaki ölçü tavanızın büyüklüğüyle orantılı) ben bir kepçe dolusu kullandım).
6. Hızlı bir şekilde tavaya dökelim kendi etrafında döndürelim.
7. Tavayı krep yapar gibi sallayıp içindeki fazla nişastalı hamuru leğene boşaltalım.
8. Tavada kalan bizim güllaç yaprağımız olacak.
9. Ocağın altı ne çok kısık nede çok harlı olacak. Hamur pişmeye başladığında tavanın kenarlarından kendini bırakmaya başlayacaktır.Elimizde yelpaze yapabileceğimiz bir alet olsun.
10. Hamur alttan pişerken bizde üstten yelpaze yaparak hamurun üst kısmının bu şekilde çabuk kurumasını sağlıyoruz.
11. Pişen hamurları sofra bezine serelim. Tüm hamurlar bittikten sonra.Havadar bir yerde yada fırının fan ayarını çalıştırarak hamurları tamamen kurutalım.Eğer güllaç yapacaksanız hemen kullanabilirsiniz.Bu ölçülerden tava ölçüme göre 8 adet güllaç yaprağı çıktı. biraz zahmetli gibi görünse de aslında püf noktalarına dikkat edersek çok kolay. Deneyeceklere kolay gelsin.
12. Güllaç tatlısı yapımı:Tencereye süt şeker ve vanilyayı koyalım.
13. Ocağa alıp hafif parmağı yakacak sıcaklığa gelene kadar ısıtalım.
14. Güllaç yaprağını süte batırıp kaba yerleştirelim.
15. Üzerine kepçe ile tekrar süt dökelim.
16. Bu şekilde kat kat bir güllaç bir süt olacak şekilde hepsini ıslatalım.
17. Kalan sütü güllaçların üzerine dökelim 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra.
18. Üstünü fıstık tozu ceviz vs süsleyerek servis yapalım.