Arzu’nun Haşhaşlı Çörekleri

Arzu’nun Haşhaşlı Çörekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için

• Az miktarda sıvı yağ

İç harcı

• 5 yemek kaşığı haşhaş
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı çiçek yağ

Üzeri için

• 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
2. Güzelce yoğurduktan sonra kabımızın kapağını kapatıp en az bir buçuk saat hamurumuzu dinlendirelim.
3. İyice mayası gelen hamurumuzu bir buçuk saatin sonunda parçalara bölerek tahtamızın üzerine alalım.
4. Küçük bir kaseye sıvı yağımızı koyup hamurumuzu yağlı bir şekilde merdane yardımı ile açalım.
5. Açtığımız hamurumuzun içerisine hazırladığımız iç harçtan bir yemek kaşığı alıp sürelim.
6. Daha sonra hamurumuzu uç kısımdan başlayıp rulo olacak şekilde saralım.
7. Sardığımız hamuru düzgünce bir bıçak yardımı ile yuvarlak yuvarlak keserim.
8. Kestiğimiz hamurları ise fırın tepsisine dizelim.
9. En az on dakika da o şekilde beklettikten sonra üzerlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180° olan fırınımızda pişmeye bırakalım.
10. Fazla kızarmadan fırından çıkaralım ve haşhaşlı çöreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun 😊.