Aşk Pastası

Aşk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin:

• 3 adet yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İç Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kakaolu toz krem şanti
• Damla çikolata

Dışı İçin:

• 2 poşet sade toz krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Kırmızı gıda boyası(toz)

Aşk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alalım.
2. Ayrı kaba aldığımız beyazların içine 1 tutam tuz ekleyip, kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Ayrı kapta olan sarıları şeker ve sıcak su ile çırpalım.
4. Üzerine un ve vanilyayı elenip tekrar çırpalım.
5. Kar gibi olan yumurta beyazını, karışımın içerisine tahta kaşıkla yavaşça ekleyip karıştıralım.
6. Margarinle yağladığımız 24 cm’lik kelepçeli kek kalıbına dökelim, tezgaha 2-3 kez vurup içindeki havayı çıkarttıktan sonra 180º fırında pişirelim.
7. Krema için süt, nişasta, un, hindistan cevizi ve toz şekeri bir tencere ile ocağa alalım.
8. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
9. Ocaktan alıp vanilya ve toz şantiyi de ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım.
10. Soğumuş olan pandispanyayı kalınlığına göre ikiye veya üçe bölelim(ben iki katlı yaptım).
11. 1-2 su bardağı ılık süt ile keki güzelce ıslatalım (ne çok, ne az).
12. Daha sonra kremayı araya sürelim.
13. Üzerine damla çikolataları yerleştirdikten sonra keki üzerine kapatalım.
14. Bir kapta süt ile krem şantiyi çırpıp buzdolabına koyalım,5 dk kadar dinlensin.
15. Buzdolabından çıkartıp istediğimiz kadar gıda boyası ile renklendirelim. Göz kararı ölçülüyor, ama çok azı dahi baya renklendiriyor.
16. Krem şantiyle pastanın dışını güzelce sıvayalım(5 yemek kaşığı kadar üzerine sıkmak için ayrılır).
17. Sıvama bittikten sonra gönlümüzce süsleyip, 1-2 saat buzdolabında dinlendirmenin ardından servis edelim.