Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı şeker (100 gr)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 250 gram oda ısısında tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta ( 75 gr)
• 1 çay bardağı pudra şekeri ( (75 gr)
• 3 su bardağı un (420/450 gr)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Elmaları soyun ve rendeleyin.
2. Elmaları uygun bir tavaya alın ve üzerine şekeri, tarçını ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan harca ince çekilmiş cevizleri ilave edip karıştırın.
4. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alın ve iyice karıştırın.
5. Ardından yavaş yavaş ununu ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
6. Hamuru 4 parcaya ayırıp yuvarlayın.
7. Her bir bezeyi unlanmış tezgaha alıp tabak büyüklüğünde açın.
8. Kenarını düzeltmek için bir bıcakla veya ruletle kesin ve pizza dilimler gibi 8 eşit parcaya kesin.
9. Kenarından çıkan hamurlarla bir beze daha çıkıyor.
10. Her bir parçanın geniş kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde yuvarlayın.
11. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
12. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.Kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.