Asma Yaprağında Sunumluk Kısır

Asma Yaprağında Sunumluk Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su

Yeşillikler;

• 3 baş yeşil soğan
• 7 dal maydanoz
• 8 dal dereotu
• 7 dal nane
• 1 çorba kasesi ince kıyılmış sirkeyle ovulmuş kırmızı lahana
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane salatalık
• 1 tane kırmızı domates
• 5 yaprak tazesinden marul

Sunum için;

• 20 tane yeşil asma yaprağı

Baharatlar;

• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber ve arzu edilen başka baharatlar
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sirke

Asma Yaprağında Sunumluk Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgurumuza kaynar suyunu döküp, üzerini örtüp, yarım saat kadar kabarmaya bırakalım.
2. Bütün yeşilliklerimizi çok ince ince doğrayalım.
3. Kabaran bulgurumuza önce salçalarını tuzunu yağını koyup bir dakika kadar yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz bulgurumuza baharatlarını limon suyunu sirkesini ve doğradığımız yeşillikleri koyup, iyice karıştıralım.
5. Bol yeşilliklerle güzel özleşen kısırımızı.
6. Birer kaşık asma yapraklarının içine koyup servis tabağına sıralayalım.
7. Turşu eşliğinde çayın ve ya ayranın yanında afiyetle tüketelim.
8. Ben içine sevdiğim yeşillikleri koydum. Arzu ederseniz bu yeşilliklerin bazılarını koyar bazılarını değiştirirsiniz acısını çok yaparsınız az yaparsınız sizin damak tadınıza göre yoruma açık bir 🥗 salata. Afiyet sıhhat olsun 🙏💐🍋