Aşotu Çorbası

Aşotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşotu(kişniş)
• 500 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tam yağlı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağ
• Su
• Tuz

Aşotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayları 4 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlayalım.
2. Altını kapattıktan sonra bir miktar kapağını açmadan dinlenmeye bırakalım.
3. Ayrı bir tencerede yoğurt yumurta ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
4. Üzerine 6 su bardağı su ekleyelim ve blender yardımıyla çırpmaya devam ederdim.
5. Kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
6. Daha sonra ocağın altını açalım ve tencereye haşlanan buğdayları da ekleyelim.
7. Kaynamaya başladığında aşotunu ve tuzunu ekleyelim.
8. Tereyağı ve zeytinyağında küçük küçük doğradığımız soğanları soteleyelim.
9. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra çorbamızın üzerine ekleyebiliriz. Afiyet olsun.