Aspirinli Karışık Turşu

Aspirinli Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

Kullanacağınız kaba göre:

• (Ben 5 kiloluk ölçü veriyorum)
• Havuç
• Lahana
• Kelek
• Domates
• Sivri biber
• Turşuluk salata
• Sarımsak
• Nohut

Tursu suyu için;

• Kaba göre su
• İki yemek kaşığı şeker
• Bir su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardak tuz
• 1 aspirin
• Kapağı için kalın bant

Aspirinli Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerimizi arzuya göre küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Kaplara boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz. Turşu suyu için aspirin hariç tüm malzemeleri bir kapta su ile karıştırıyoruz ve turşu bidonuna paylaştırıyoruz (5 kilo için ortalama 2,5-3 litre su gidiyor) Turşu suyumuzdan bir kase kadar ayırıyoruz. En sonunda üst kısma aspirini yerleştiriyoruz ve bidonun kapağını kapatıyoruz. Ertesi gün bidonumuzun kapağını açtığımızda malzemelerimizin eridiğini fark edeceğiz ve ayırdığımız turşu suyunu ekleyeceğiz. Kapağını kapatıp kapağı bantlıyoruz ve bir kaç hafta turşumuzun olgunlaşmasını bekliyoruz. Afiyet olsun.

Not: Aspirini turşumuz kurarken ekleme sebebimiz turşumuzun daha geç baritlanmasını sağlamak içindir.

Unutmayin: mutfaginizin sefi sizsiniz :)