Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut (ıslatılmış)
• 2 su bardağı kuru fasulye (ıslatılmış)
• 3 su bardağı aşurelik buğday (ıslatılmış)
• 2 elma
• 1 portakal ve kabuğu
• 1 kase kadar kayısı
• 1 kase çekirdeksiz üzüm
• Şeker (kendiniz ayarlayın )
• Nişasta 2 yemek kaşığı

Süslemek İçin :

• Nar
• Tarçın
• Hindistan cevizi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Muharrem ayında herkesin evinde aşure kaynar şimdiden Allah kabul etsin. Başlayalım.

Geceden ıslatılmış baklaları bir beş dakika düdüklüde kaynattım hepsi kaynadıktan sonra 2-3 litreden fazla su kaynattım ve içine koydum sırasıyla malzemeleri koyacağız biraz baklalar kaynadıktan sonra portakal kabuğu, kayısı dörde bölün daha küçükte doğrayabilirsiniz. üzümünü de koyduktan sonra fokur fokur olanca portakallarımızı da koyalım biraz daha kaynasın çok güzel bir aroma veriyor, çünkü şekeride ekleyin ve katılaşmasını beklemeyin, çünkü nişasta ile biraz suyu karıştırıyoruz ve aşurenin suyundan biraz alıp karıştırıyoruz bu karışımı aşuremize ekliyoruz ve bir kaç dakika sonra katılaşınca altını kapatıyoruz. İçine fındıklarımızı da koyup karıştıralım ve servis için kaselerimizi doldurup dağıtalım. . Süslemek için nar, hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyebilirsiniz kendi zevkinize kalmış artık.