Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kuru kayısı
• 2, 5-3 su bardağı şeker
• İncir, ceviz, fındık, fıstık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 gece önceden buğdayımızı 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Kapağını kapatıp bekliyoruz.
3. Sonra kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı kaplarda ıslatıyoruz.
4. Sabah nohutu kuru fasulyeyi haşlıyoruz.
5. Çok yumuşak olmasın dikkat edin.
6. Üzümü küp doğradığımız kayısımızı sıcak su ile ıslatıp bekliyoruz.
7. Tenceremize buğdayımızın suyu ile birlikte alıyoruz kalmadıysa sıcak su ilave ediyoruz. Yanınızda sıcak su kalsın ki koyulaştıkça ilave edin.
8. Yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz.
9. Ardından haşlanmış nohutumuzu, fasulyemizi, ıslattığımız kayısı ve üzümü, fındık, fıstık, incir, cevizi ekliyoruz.
10. Hemen ardından şekerimizi de ilave edip 15 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz.
11. Malzemeleri ekleyip çoğaltmak sizin elinizde. Afiyet olsun🤗Not:İncir ve ceviz aşure kararttığı için ben inciri limonlu suda bekletip suyunu süzdüm.