Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 buçuk bardağı nohut
• 1 buçuk su bardağı kuru fasülye
• Yarım kg kayısı
• Yarım kg incir
• 250 gr dut
• Yarım kg fındık
• Yarım kg yer fıstığı
• 250 gr dolmalık fıstık
• 400 gr kuru üzüm
• 200 gr kuş üzümü
• Karanfil suyu
• Su alabildiğine göz kararı
• Yarım kg toz şeker ekledim ben herkesin damak tadı farklı isteğe bağlı

ÜZERİ İÇİN;

• Nar
• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Tarçın
• Pirinç fındık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohutu, fasülyeyi ve buğdayı ayrı kaplarda suya koyuyoruz .
2. Ardından sabah ise ilk olarak buğdayı pişmeye koyuyoruz .
3. Ardından nohutu yarım saat sonra fasülyeyi de ekleyip iyice pişenen kadar pişiriyoruz.
4. O sırada üzümleri, dutu suya koyuyoruz yumuşaması için inciri ve kayısıyı doğruyoruz istediğimiz boyutta ardından ilk kayısıyı pişen buğday karışımına ekliyoruz.
5. Biraz pişince kuru üzümü ekleyip pişiriyoruz .
6. Ardından dut inciri de ekliyoruz .
7. Sonrasında şekeri ekliyoruz ,kuş üzümünü ekliyoruz .
8. Kenarda kaynar su bekletiyoruz suyu azaldıkça ekmek için şekeri istenilen tada gelene kadar ekledikten sonra fındığını fıstığını katıp 15 dakika daha kaynatıyoruz .
9. Bu sırada karanfili cezvede 1 çay bardağı su ile kaynatıp karanfilini süzüp ekliyoruz.
10. Karanfili içine atarsanız aşureniz kararır ve acılaşır karanfil suyunuda ekleyip bi taşım kaynatıp altını kapatıyoruz kaselere doldurup istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 😊
    DENEYECEK OLANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN