Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 200 gr kayısı doğranacak
• 200 gr kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı badem
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 bardak kuru incir doğranacak
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 bardak süt
• 5-6 elma doğranacak
• 1 portakal kabuğu rendelensin
• Varsa mevsim meyvesi armut vs. O size kalmış doğranacak
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• Karanfil (suya koyup suyunu yada elmaya batırıp koyabilirsiniz o size kalmış)
• Tarçın çubuk olan aroma katması için
• 1 buçuk kg şeker siz kendinize göre ayarlayın
• Bol bol sıcak su bulundurun çok lazım oluyor

Üzeri içi;

• Fındık
• Badem
• Ceviz
• Kuş üzümü
• Nâr
• Susam
• Tarçın
• Hindistan cevizi
• Kuru meyveler
• Tamamen size kalmış ben hepsini söyledim siz hangisini isterseniz koyabilirsiniz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

Merhaba arkadaşlar çok lezzetli bi o kadar meşakatli aşuremize başlayalım ama o kadar hayırlıki siz başladığınızda hemencecik bitiyor yani hiç gözünüz korkmasın
bunun için çok derin bir tencere lazım çünkü bereket artıkça artıyor hadi başlayalım inşallah.

1. İlk önce buğdayımızı fasulyemizi nohutumuzu 1 gece önceden ayrı kaplarda suda bekletelim ve 2 – 3 defa sararmış suyunu değiştirelim hem gazını da alır afedersiniz 😉😊
2. Daha sonra buğdayımızı ayrı bir tencerede kaynatıp suyunu süzüp tekrar su ekleyerek suyu berraklaşana kadar bu işlemi tekrarlayalım.
3. Fasulyemizi nohutumuzuda yumuşayana kadar kaynatalım düdüklü tencere kullanırsınız daha çabuk olur.
4. Yumuşayan fasulye ve nohutlara buğdayı ekliyoruz.
5. 20 dk beraber kaynatıyoruz.
6. O sırada kuru meyveleri ben doğradım ve kuruyemişleri ayrı kaplarda sıcak su koyarak bekletip suyunu süzüyordum bunu yapmamın sebebi aşure kararmasın zaten suyu süzdüğünüzde nasıl kara kara sular aktığını göreceksiniz.
7. Sonra baklagillere yavaş yavaş malzemeleri ekliyoruz arkadaşlar şekeri en son ekliyoruz çünkü dibe yapışmasın diye.
8. 15 dk sık sık karıştırıyorsunuz bu arada aşure yapınızda suyu sürekli azalıyor siz sık sık ekleyin bu yüzden sıcak suyu sürekli bulundurun.
9. Aşuremiz böyle yapılıyor kafanıza bir şey takılırsa sorarsınız.
10. Arkadaşlar eklediğim fotoğraflar bir tanesi bu senenin 1 tanesi geçen senenin
    aşama aşama çekemedim ama seneye inşallah çekip yayınlarım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun inşallah. .

Dua eder dua beklerim. . .