Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram nohut
• 300 gram kuru fasulye
• 500 gram buğday
• 750 gram kuru kayısı
• 250 gram incir
• 500 gram kuru üzüm
• 250 gram tuzsuz badem
• 250 gram tuzsuz fındık

Süslemek için;

• Ceviz
• Toz Antep fıstığı
• Kuru incir
• Hindistan cevizi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar tarifim çok güzel oldu herkes bayıldı aşureme ilk olarak.

1. Geceden buğdayı mı nohut mu ve fasulye mi ısladım ayrı ayrı.
2. Sabah onları yıkadım 2-3 defa gazları gitmesi için gazlarını götürdükten sonra hepsini ayrı ayrı ocağa koydum haşladıktan sonra.
3. Diğer taraftan incirler ve kayısılarımı doğramaya başladım.
4. 1  saat bademi mi suyun içinde beklettim ve bekledikten sonra kabuklarını soydum.
5. İncirli kayısıyı ve kuru incirimi bir tencereye aldım üstüne geçirecek kadar su ile doldurdum.
6.  İncirim kayısı incir kayısı ve kuru üzüm açıldıktan şiştikten sonra diğer taraftan aldım nohudu fasulyeyi ve buğdayı içine koydum.
7. Bunlar iyice özleştik ten sonra şekerimi ilave ettim şekeri pek 1 gram vermiyorum .
8. Siz ne kadar isterseniz ben az koydum şekerini meyvelerin şeker olduğu için çok fazla olmasın diye şeker ile kaynadıktan sonra pişmeye yakın bade evime ve fındığımı içine attım.
9. Çok hafif daha kaynadıktan sonra kapları almaya başladım ve üstün siz dedim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.