Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik buğday
• 200 gr kuru fasulye
• 200 gr nohut
• 250 gr kayısı
• 250 gr kuru incir
• 300 gr kuru üzüm
• 200 gr kuş üzümü
• Limon kabuğu rendesi
• 2 kg toz şeker
• 300 gr fındık

Üzeri için;

• Dövülmüş fındık
• Nar
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Aşurelik buğdayı su ile 5-10 dakika kaynatıyoruz. Sabaha kadar bırakıyoruz. Sonra sabah üzerine bol su ekleyip kaynatıyoruz. Ayrıca pişmiş kuru fasulye ve nohutu ekliyoruz. Bunlarla da pişince sırasıyla kayısı ve inciri küçük küçük doğruyoruz ve aşurenin içine katıyoruz. Bütün malzemeyi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Dibini tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp 30 dakika dinlendiriyoruz. Ve daha sonra kaselere boşaltıyoruz. Üzerine dövülmüş fındık, tarçın ve nar ekliyoruz. Afiyet olsun.