Ay Çekirdekli Haşhaşlı Çörek

Ay Çekirdekli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemesi;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı dolusu un
• Alabildiği kadar su
• 3 yemek kaşığı tereyağı ( arasına sürmek için)

İç Malzemesi:

• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağla karıştırılacak

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı dolusu ay çekirdeği içi

Ay Çekirdekli Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırılıp iyice yoğurulduktan sonra üzeri kapatılır. (Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar su ekleyiniz. ) Mayası gelen hamuru 4 eşit bezeye bölünüz. Her birini merdane ile açıp aralarına erimiş tereyağı sürünüz. Üst üste sıraladığınız yağlı hamuru zarf şeklinde kapatıp buzdolabında 10 dakika dinlendiriniz. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölüp her parçayı merdane ile açınız. Fırın kağıdı serili tepsiye açılan yufkayı yerleştiriniz. Üzerine haşhaşlı karışımı kaşıkla sürünüz. Diğer yufkayı da üzerine kapatınız. Yufkanın ortasına su bardağını bastırarak yerleştiriniz. Bardağın kenarından başlayarak bıçakla 4’e kesiniz. Her bir kesiği de 4 e kesiniz. Toplam 16 adet üçgen parçanız olacaktır. Her üçgeni kendi etrafında 3 kez döndürünüz. Yanındakini de tersi yönde döndürüp uçlarını birbirine birleştiriniz. Kalan tereyağını üzerine sürünüz. Ortasındaki bardağı alıp üzerine ay çekirdeği içini serpiniz. Önceden 200 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. NOT; Ben dün günümde arkadaşlarıma yaptım çok beğeni aldı. Denemenizi öneririm.