Ay Kız Çöreği

Ay Kız Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 yumurta (Yumurtam çok küçük olduğu için, iri yumurta da 2 olabilir)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz (Artırılabilir )
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı mahlep (İsteğe göre)
• Un (Yumuşak hamur olacak)

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısını ayırın

Ay Kız Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında margarin ile beraber un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımda karıştırdım  .
Yavaş yavaş unu  ilave ettim.
Şekil verilebilir,  yumuşak,  normal kurabiye hamurundan  bir hamur elde ettim.

Hamurdan büyük bezeler yaptım ve merdane ile yaklaşık 2 şer cm lik kalınlıkta hamurlar açtım. Ay şekilli kurabiye kalıbım ile şekillendirdim.

√Ay şekilli kurabiye kalıbınız yok ise bardakla da ay şekli verebilirsiniz.
√Bardak ile yuvarlak kestiğiniz hamuru. yuvarlağın ortasından tekrar bardak ile keserseniz ay şekli alacaktır.
√ Büyük büyük ay çörekleri için geniş ağızlı bardaklar tercih edin.

Gelelim benim çöreklerime,
Şekillendirdiğim hamuru yağlı kağıt serili tepsime dizdim. Ardından yumurta sarısı ile üzerini  yağladım ve
√180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

Pişen kurabiyelerimi ayrı bir tepsi üzerine serdiğim  bez üzerine aldım.
İşte Bayatlamayan,   her an  çat kapı misafire hazır ay çöreklerimiz.

(Bu malzemelerle 2 tepsilik hamur  çıkıyor. )