Aya Köftesi

Aya Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 orta boy iyi haşlanmış patates
• Tuz, karabiber
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• Bir kase su
• Kızartmak için sıvı yağ

Aya Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tepsiye bulgur, haşlanmış patates, pul biber, tuz, karabiber ve dörde bölünmüş soğanı arada su alarak yoğurun.
2. Köfte güzelce toplandıktan ve soğanın tadını aldıktan sonra soğanları içinden çıkarın.
3. Unu ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra, cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.
4. Avucunuzun ortasını ıslatıp her parçayı önce yuvarlayıp sonra bastırarak ve kenarlarını düzelterek köfteler oluşturun.
5. Kızgın yağda kızartarak çayın yanında servis edin.

Not: aya köftesini derin dondurucuda saklayabilir ve buzluktan çıkarır çıkarmaz kızgın yağda kızartabilirsiniz.