Aya Köftesi (Şanlıurfa Yöresine Ait)
Aya Köftesi (Şanlıurfa Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
- 150 gram parça et çekilmiş macun kıvamında olacak
- 1 çay bardağı pul biber
- Bir tutam tuz
Kuru ekmek kıvamı ayarlamak için
- Bir yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
Aya Köftesi (Şanlıurfa Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle bulgur ve eti iyice yoğurup derin bir kaba ben köftelik leğende karıştırdım hepsini, daha sonra pul biber tuz ve unu ekleyip iyice azar azar su alarak yoğuruyoruz.
- Daha sonra ise kuru ekmek ile kıvamı ayarlıyoruz.
- Ele yapışmayacak bir köfte elde etmek için bu işlem sırasında kuru soğanı soyup dörde bölüp yoğuruyoruz,ama şekil vermeden önce soğanları cıkarıyoruz.Lezzet vermesi için ekliyoruz sadece.
- Yoğurduğumuz köfteyi ceviz büyüklüğünde alıp avuç içimizle bir sağa bir sola yuvarlıyoruz ve şekil veriyoruz.
- Avuç içinden ötürü zaten aya köftesi ismini alıyor. Tüm köfte için işlemi yapıp kızgın yağda kızartıyoruz afiyet şifa olsun 😍.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
