Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1,5 litre ayran
• 1 tane yumurta
• Yarım demet nane
• 1 kase haşlanmış nohut
• Tuz

Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Aksamdan ıslatılmış buğdayı düdüklü tencerede 20 dk pişirelim.(ben ev yoğurdu dan ayran yaptım. Biraz ekşimsi olursa çorba daha lezzetli oluyor. ).
2. Ayran bir yumurta kırıp iyice köpüren e kadar çırpalım.
3. Ayıklanmış yıkanmış naneyi istediğiniz gibi doğrayıp pişmeye devam eden tencereye ekleyip bir taşım kaynatın. Ben naneyi iri yapraklı olarak kullandım.
4. Ayranı buğdaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
5. Bir kase haşlanmış nohut ekleyelim.( nohut isteğe bağlı )
6. Ara ara karıştırarak pişirelim.
7. Kaynamaya başlayan çorbayı 5 dk kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayalım. 5 dk daha pişirip ocaktan alalım.

Not;Çorbanın kesilmemesi için yumurta mutlaka kullanın. Ayrıca tuzunu çorba piştikten sonra ekleyelim.