Ayran Aşı (Gırar)

Ayran Aşı (Gırar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 kase kenger
• Birkaç dal taze nane
• Kekik
• Tuz
• Kuru nane
• 3 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un tepeleme

Ayran Aşı (Gırar) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce buğday, nohut, taze nane ve kenger düdüklü tencerede haşlanır.
2. Daha sonra başka bir kapta yumurta, un, yoğurt ve su homojen bir şekilde karıştırılır.
3. Son olarak haşlanmış malzemeler kısık ateşte ocağa alınıp kekik, tuz, kuru nane ve hazırlanan yoğurtlu karışım yavaş yavaş üzerine dökülür ve karıştırılır.
4. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp ister sıcak ister ılık ister soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊 kesinlikle tavsiye ediyorum. Bizim vazgeçilmez çorbamız deneyin sizin de vazgeçilmeziniz olur. ☺️.