Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 yumurtanın beyazı
• 1 avuç ayıklanmış taze nane
• Yoğurt
• Tuz
• Yarım su bardağı pirinç

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yazın sıcaklarında bu soğuk çorba içinizi ferahlatır. Denemenizi öneririm.

1. İlk önce 3 kabağı soyup ince ince küp küp doğrayalım ama ince olması önemli.
2. Daha sonra yoğurdumuzdan bir küçük sürahi kadar yoğurt alıp ayrandan daha koyu bir kıvam yapalım. Biraz su ekleyebilirsiniz fakat cıvık olmasın.
3. Hazırladığımız yoğurdumuzu tencereye alalım bir yumurtanın beyazını da koyalım yarım bardak pirinç ile kabakları ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. ( Yoğurt kesmemesi için devamlı karıştıralım. )
4. Kaynadıktan ve kabaklar ve pirinçler yumuşadıktan sonra tuzunu ekleyip altını kapatalım.
5. En son ayıkladığımız nanelerimizi de üzerine doğramadan serpiştirip karıştıralım. İlk sıcaklığını çıktıktan sonra dolapta soğutalım. Soğuk içilen bir çorbadır.

Afiyet olsun.