Ayranlı Soğuk Çorba (Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı)

Ayranlı Soğuk Çorba (Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı aşurelik buğday (yarma)
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı mısır yarması
• 3 su bardağına yakın yoğurt
• Taze nane veya kuru nane
• Pulbiber (isteğe göre)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Ayranlı Soğuk Çorba (Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar 💐.

Size bu sıcak yaz günlerin de öyle ferahlatıcı, besleyici, kolay bir çorba tarifim var ki sormayın😄 yine şöyle güzel Gümüşhanemizin şirin mi şirin şeydi baba köyüne🤗 gidelim ve tarifimizi paylaşalım değil mi😉😇❤️😘.

Bu çorba Anadolumuzun her tarafında severek yapılıyor ben Sivaslı bir teyzemizin ellerinden de içtim Konyalı, Ankaralı teyzelerimizden de küçük nüansların dışında tadına doyum olmayan bir çorba😉

1. Bütün bakliyatlarımızı akşamdan suda ıslatalım. ( pişirirken kolaylık olsun bize😉)
2. Ertesi gün güzelce yıkayalım ve üzerini geçecek kadar su doldurup üzerine yağını ekleyip kaynamaya bırakalım. 👇👇👇
3. Yağın esprisi bir tık lezzetini arttırmak 😉
4. Onlar iyice pişsin pişsin zaten pişince fark ediliyor su azalırsa sıcak su ekleyin 😉tuzunu ilave edip ( kontrol edin pişip pişmediğini 😉) altını kapatalım ve kapağını açıp soğumaya bırakalım.👇👇👇
5. Bu kaynattığımız bakliyatlar sulu olmayacak amaç onları pişirmek sonra bana kızmayın Öznur bize nasıl bir çorba tarifi verdin suyu filan yok demeyin baştan söyleyeyim😄🤓🤓🤓
6. Yoğurdumuzu başka bir tencereye alıp iyice çırpalım hiç pütür kalmasın. Azar azar su ilavesi yapalım ve koyu kıvamlı bir ayran elde edelim. Soğuyan bakliyatlarımızı ayranımıza ekleyelim güzelce karıştıralım. 👇👇👇
7. Gerekirse tuz, yoğurt ve su ilavesi yapabilirsiniz 😉
8. İçerisine güzelce yıkayıp doğradığımız naneleri (taze nane çok yakışıyor 💯) ya da dilediğimiz kadar kuru nane ekleyelim.👇👇👇
9. Pul biber sever biri olarak onu da tavsiye ederim 😉💯
10. İçerisine değil de servis esnasında üzerine de koyabilirsiniz😉
11. Çorbamızı buzdolabında iyice soğumaya bırakalım 😉
12. Soğuk soğuk servis edelim. Afiyet şifa olsun 💐💐💐

Dipnot 😉 benim buzlukta nohutum vardı diğerleri iyice kaynadıktan sonra ilave ettim nohutu😉.

👇👇👇 Sizde bakliyatları çok haşlayıp dilediğiniz kadarını buzluğa kaldırıp istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz 😉 Ben size az ölçü verdim ama ben hep çok yaparım çünkü biz bu çorbayı çok seviyoruz ❤️ Özellikle soğuk olmasından dolayı yazın favorimiz😉💯