Ayrıcalıklı Sosuyla Lezzet Ötesi Sarma Ve Dolma

Ayrıcalıklı Sosuyla Lezzet Ötesi Sarma Ve Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet ince ince doğranmış kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım demet yıkanıp doğranmış
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

SARMA VE DOLMA İÇİN;

• 1 küçük lahana
• 6/7 adet dolmalık biber
• Yarım kilo kadar asma yaprağı
• Karışık yeşi kırmızı biber

SOS MALZEMESİ;

• 4 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 adet kırmızı biber rondodan geçirelim
• 4 diş sarımsak iyice ezilmiş
• Haşlamış olduğumuz lahananın suyu!!
• 2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Yeteri kadar su

Ayrıcalıklı Sosuyla Lezzet Ötesi Sarma Ve Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Evet sarmayı dolmayı hepimiz yaparız asıl sos tarifini vermek istedim domatesli sarımsaklı müthiş bir lezzet ve haşlamış olduğumuz lahananın  suyuyla lahanayı pişiriyoruz vitaminler dökülmüyor yani.

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım pirinçi temizleyip yıkayıp suyunu süzdürelim .
2. Geniş bir kaba alıp diğer bütün iç malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıp kenara alalım tuzunu salçasını ve baharatlarını kendi damak zevkinize göre değiştirin. ☘
3. Lahanayı haşlayalım suyunu dökmeyip tencerede bırakın.
4. Biberleri de temizleyip yıkayalım, domates rendesinin iki su bardağını lahana için iki su bardağını da biberler ve asma yaprağı için ayıralım.
5. Rondodan geçirmiş olduğumuz kırmızı biber sosunu da orantılı olarak domates rendesine paylaştıralım.
6. Sarımsakları da tuzla ezip domatesli karışıma ilave edelim yani iki adet tencereye ihtiyacımız var .
7. Sosları tencerenin dibine paylaştırın .
8. Biberleri dolduralım,  dilerseniz ağızlarını domatesle kapatın ben dolmalık biberlerin ağızlarını kapattım sadece yaprakları da sarıp biberlerin üstlerine yanlarına yerleştirin .
9. Zeytinyağının bir bardağını üstlerine gezdirin tuzu serpiştirip yeteri kadar su ilavesiyle bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte damak zevkinize göre pişirin.
10. Lahana sarmasına gelince birde böyle deneyin mutlaka, haşlama suyuyla pişirerek tek kelimeyle mükemmel bir lezzet çıktı ortaya ,artık nereden ve nasıl aklıma geldiyse :)
11. Lahanayı da ayni şekilde domatesli sarımsak sosunu tencerenin altına koyuyoruz.
12. Üstüne sarmış olduğumuz lahana sarmalarını sıralayıp bir bardak zeytinyağını ve tuzunu ilave edip haşlamış olduğumuz lahana suyundan yeteri kadar ilave edip bir taşım kaynatıyoruz daha sonra kısık ateşte damak zevkinize göre pişirip biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz ,tabi bekleyebilirseniz biz Türkler pişene kadar sabrederiz ama soğuyana kadar bekleyemeyiz☺aboo ne uzun yazmışım şimdiden kolay gelsin.
    AFİYET OLSUN☘