Az Kalorili Köfteli İslim Kebabı

Az Kalorili Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patlıcan

Köftesi için:

• 250 g dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı galeta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Çeri Domates
• 2 Biber
• Kürdan

Üzerinin sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım bardak su
• Tuz

Az Kalorili Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyup uzunlamasına keselim.
2. Fırın tepsisine dizelim ve bir fırça yardımıyla üzerlerine az bir miktar sıvı yağ sürüp tuzlayalım.
3. 200° fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
4. Köftesi için soğanımızı rendeleyelim ve bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
5. Şekil verip fırın tepsisine dizelim.
6. Köftelerimizi fırında 180°de üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
7. Patlıcanları artı şekline getirip ortasına birer köfte koyup katlayalım.
8. Üzerine biber ve çeri domates koyup kürdan batırıp sabitleştirelim, fırın kabına dizelim.
9. Üzerinin sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ tavamıza alalım.
10. Sarımsakları ince ince kıyıp tavamıza alalım.
11. Hafif pembeleşince salçayı ekleyip 1 dk salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurup suyunu ve tuzunu ekleyelim ve islim kebaplarının üzerine dökelim.
12. Fırında üzeri yanmayacak şekilde pişirelim. Yapacak olanlara Afiyet olsun.