İlk önce maden suyu ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Yufkayı tezgahın üzerine serip,maden sulu karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürün.
Daha sonra diğer yufkayı üzerine serin ikinci yufkanın da üzerine her tarafına gelecek şekilde karışımdan sürün.
Yufkayı dört taraftan katlayarak kare şekli verip, yağlı kağıt üzerine alın.
Fırçayla en üstede karışımdan az miktar sürün.
Peynir, lor ve maydanoz karışımına yumurta akını ekleyin.
Katlanan yufkanın dört köşesine eşit miktarda peynirleri koyun, dört ucunu ortada birleştirin,zarf şeklinde kapatın.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve kalan az karışımı ekleyip sürün ve dilimlemeye başlayın.
Önce belirgin olan köşelerden dilimleyin, daha sonra her üçgeni de ortadan ikiye bölün,bölünen üçgeni de ortadan ikiye bölün daha sonra dilimleyip,üzerine çörek otu,susam ekleyin.
Fırını 160 derecede ( fanlı) ,(fansız yapacaksanız 180 derecede ) ısıtın. Nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
