Az Ölçülü Yumuşacık Açma

Az Ölçülü Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 3 su bardağı un(yaklaşık)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Az Ölçülü Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Su,süt,şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp, karıştıralım.
2. Maya eriyince tuz,yağ ve yumurta akını koyup, karıştırıp unu kontrollü olarak ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru 7-8 dakika boyunca iyice yoğurun ve üzerini temiz bir bezle örtüp, 1 saat mayalanması için bırakın.
4. Mayalanan hamurun havasını elinizle alın ve 6 eşit parçaya bölün.
5. Her parçayı ikiye bölün çay tabağı büyüklüğünde açın ve rulo şeklinde katlayıp, elinizle iki uzun parça açıp, örgü şeklinde sarın.
6. Tüm hamura aynı şekil verip, tepsiye dizip üzerine temiz bir bez örtüp, yarım saat tepsi mayası yapın.
7. Yarım saat sonunda üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🎈.