Az Yağlı Şiş Kebab

Az Yağlı Şiş Kebab Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane büyük boy patlıcan
• 2 tane soğan
• 5 diş sarımsak
• 4-5 tane minik patates
• Yarım kilo kuşbaşı et
• Yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber, tozbiber

Az Yağlı Şiş Kebab Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuşbaşı etleri düdüklüde yarım saat haşlıyoruz. Sonra suyuna pilav yapabilirsiniz ya da evde ufak çocuk varsa suyuna çorba yapabilirsiniz.
2. Etler haşlanırken patlıcanları soyup, kalın kalın doğruyoruz çöp şişe geçerken dağılmasın diye.
3. Sarımsak, sadece kabukları soyulacak.
4. Soğan 4 e bölünerek şişe geçirilecek.
5. Biber 4 e bölünüp şişe geçecek.
6. Patates minik olduğu için 2 ye böldüm siz büyük patates kullanırsanız küp küp büyükçe doğrayabilirsiniz.
7. Tavaya sıvı yağımızdan azcık koyup patlıcanları hafif kavuruyoruz içi çiğ kalabilir zaten fırına girecek, azcık yağı alsın ki lezzetli olsun.
8. Patateslerde aynı şekilde azcık yağ görüp tavada çeviriyoruz.
9. Biber ben kullanmadım kalmamıştı evde, onu da o şekilde yağ gösterin.
10. Sonra bütün bu tavada yağda hafif çevirdiğimiz sebzeleri ve pişen kuşbaşı etleri şişe geçiriyoruz.
11. Diğer yandan tereyağını tavaya alıp eritin toz biber pul biber 2 yemek kaşığı salça ekleyin.
12. Sonra üstüne 1 çay bardağı kadar su ekleyin.
13. Kıvamını kendinize göre ayarlayın.
14. Tepsiye dizdiğimiz çöp şişlerin üzerine bu salçalı sostan sürüp fırına verin.
15. Yarım saat 40 dk fırınınıza göre kontrol edin hafif üstü kızarınca pişmiş olacak.Afiyet olsun 🌺Sonra.