Azıcık Etiniz Varsa Şifa Deposu Düğün Çorbası

Azıcık Etiniz Varsa Şifa Deposu Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase küçük parçalara ayrılmış haşlanmış et
• 3 çorba kaşığı un
• 1 litre et suyu +yarım litre su (Et suyu yoksa hepsi su olabilir)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için :

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Azıcık Etiniz Varsa Şifa Deposu Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye unu alalım.
2. Üzerine zeytinyağını katalım ve karıştırarak unu kavuralım.
3. Üzerine 1 litre kadar et suyunu yoksa normal su ilave edelim, çırpıcı ile hızlı şekilde karıştıralım. Çorbanın kıvamını açmak için yarım litre daha sıcak su ilave edelim.
4. Daha sonra etimizi katalım. (kemikli haşlanmış etlerden kalanı kullandım).
5. Şimdi çorbanın terbiyesini hazırlayalım :Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısını bir kapta pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpalım.
6. Kaynayan çorbanın suyundan iki üç kepçe alalım terbiyemize katıp karıştıralım.
7. Bu karışımı tencereye alalım, tuzu ve sarımsak rendesini de katıp karıştıralım.
8. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
9. Üzeri için (isteğe bağlı) servis sırasında eritilmiş tereyağı içine toz biber katıp tabakların üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️🍒.