Babaanne Defterinden Haşhaşlı Çörek

Babaanne Defterinden Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un :)

İç harç ;

• İsteğe göre ceviz içi dövülmüş
• Haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Babaanne Defterinden Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için yukarıda sayılan malzemeler un hariç bir kaba alınır ve karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulmaya başlanır. Ve mayalanması için bir örtüye sarılarak bekletilir. Hamur mayalandıktan sonra eşit parçalara bölünür ve oklava yardımıyla genişletilir .İçine sıvı yağ ve haşhaş ezmesi ve eğer tercih edildiyse dövülmüş ceviz  konularak yayılır ve hamur rulo şeklinde sarılarak parçalara bölünür. Yağlanmış tepsiye dizilir ve 180° derecelik fırına verilir. Üstü kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
Afiyet olsun :)