Babaanne Üsülü Top Sulu Köfte Yemeği

Babaanne Üsülü Top Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük çay bardağı galeta unu
• 1 küçük çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Suyu için :

• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Üzeri için :

• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Köfteleri bulamak için ;

• 1 küçük çay bardağı un

Hazırlanışı

1. Tepsiye soğanı sarımsağı rendeleyelim .
2. Diğer köfte malzemelerini ekleyelim, güzelce yoğuralım.
3. Misket şeklinde köfteler yapalım .
4. Un döktüğümüz tepsiye köfteleri koyalım sallayalım.
5. Her tarafına unlar bulaşşın .
6. diğer tarafta tencereye yağları salçaları koyalım bir dk kavuralım .
7. sıcak suyunu verelim ,tuzu serpip karıştıralım, su fokurdayınca köfteleri tel süzgüye alalım .
8. Fazla ununu silkeleyelim .
9. Köfteleri yavaş yavaş ilave edelim karıştıralım.
10. Fokurdayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte 45-50 dk pişirelim .
11. Pişince en son ince kıyım maydanoz serpelim afiyet olsun.