Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği)(Videolu)

Bacaklı Çorba (Tokat Yöresel Yemeği)(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre su
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 6-7 adet çok ekşi kuru erik(eğer kuru erik yoksa taze erik de kullanabilirsiniz)
• 2 dolu dolu su bardağı elde kesme makarna(erişte)
• 1 adet büyük soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 çay kaşığı tuz (tadına bakarak ayarlayın)
• Limon suyu

Hazırlanışı

1. 3 litre suyun içine yıkanmış mercimekler ile eriği ekleyin ve düdüklüye atalım.
2. Su kaynayınca düdüğü indirin kısık ateşte 10 dakika  kadar pişirin.
3. Düdüklünüz çok hızlı pişiriyorsa bu süreyi biraz kısaltabilirsiniz.
4. Ama dağılmasına izin vermeyin mercimeklerin.
5. Mercimekler pişince yıkanmış makarnayı ekleyin ve biraz da öyle pişirin.
6. Makarnayı hamurlaştırmamaya dikkat edin.
7. Çorba pişerken siz soğanları kavurun.
8. Bunun için tavaya sıvı yağ ekleyin ve küçük küçük doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun.
9. Ardından salça tuz ve pul biberi ekleyin ve biraz daha kavurun.
10. Kavrulan salçalı soğanları tencereye aktarın ve karıştırın.
11. Bir kaç dakika sonra altını kapatabilirsiniz.