Baharlı Anne Köftesi

Baharlı Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• çok az kuru ekmek (Robottan çekilmiş)
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tutam kuru kekik
• 1 tutam karabiber
• 4 diş sarımsak
• Tuz

Baharlı Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz üzerine rendelenmiş soğan kuru ekmek yumurta ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. İstenilen şekil verilip buzdolabında en az yarım saat olmak üzere iki saat dinlendiriyoruz.
3. Yanmaz yapışmaz tava ya çok az sıvı yağ koyup kısık ateşte ağır ağır arkalı önlü kızartıyoruz.
4. Kızartırken de tavanın kapağını kapatıyoruz( resme bakabilirsiniz)
5. Köfteler bu şekilde pamuk gibi oluyor.
6. Servis tabağına alıyoruz.
   Servis önerim yanında patates olabilir Ben salata kullandım Afiyet olsun.