Bahçe Kebabı

Bahçe Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 1 adet büyük kırmızı kapta biber
• 5,6 adet yeşil biber
• 2 adet domates büyük boy
• 1 kase arpacık soğan
• Karabiber, toz biber, pul biber, tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ

Bahçe Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye tereyağ ve sıvıyağ koyulur.
2. Yağın biraz kızması beklenir sonra içine etler eklenir. Yüksek ateşte kavrulur.
3. Biraz kavurduktan sonra içine 1 çay bardağı su ekleyip tuzunuda ekleyip düşüklüğü kapatın ben 15 dakika kaşar pişirelim.
4. Et suyunu çekmişti ama tamamen pişmemiş çünkü saçta pişirme işlemi devam edeceği için biraz dirili bir şekilde ocaktan alın.
5. Saca koyun suyunu tamamen çekince içine soğanları ekleyin, biraz kavrulduktan sonra biberleri daha sonrada domatesi ve baharatları zevkinize göre ekleyin kekik seviyorsanız onuda ekleyebiliriz. Baharat terciğe göre değişir hiç sevmiyorsanız koymaya bilirsiniz.
6. Domatesler eriyen kadar pişirin ve afiyet olsunnn.