Bahçemden Kabak Ve Biber Dolmam

Bahçemden Kabak Ve Biber Dolmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet biber
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 bardak pirinç
• Karabiber, tuz ,kimyon, dağ kekiği

Bahçemden Kabak Ve Biber Dolmam Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları kabak oyacağının tırtıklı tarafı ile çizip 2 ye yada 3 e kabağın büyüklüğüne göre kesip oyacak ile içlerini çıkartalım.
2. Biberlerinin de saplarını çıkartıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra bi kenara koyalım.
3. Kabaklarımızın içlerini toz biber ve tuz karışımı ile ovalım ,kabaklarımız hazır.
4. Şimdi içini hazırlayalım, içi için;  başta dediğim gibi miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz, 2 adet orta boy soğanı kavuralım ama çok değil yani soğanlarımız pembeleşmesin.
5. Daha sonra 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası, damak tadınıza göre ayarlanabilir .
6. Kimyon, karabiber ,dağ kekiği, tuz ekleyelim.
7. Normal kekik de olur tabi ki dağ kekiğinin daha yoğun kokusundan dolayı ben onu seviyorum ve yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim.
8. Ben 1. 5 bardak kadar kullandım, biraz kavrulsun üzerine 1. 5 bardak su dökelim ,kapağını suyunu çekene kadar kapatalım,hemen çeker zaten .
9. Altı kısık olsun biraz dinlendikten sonra tercihim dere otu ama bugün maydanoz kullandım ikisi de olur bir tutam maydanoz ekleyelim karıştıralım.İçimiz hazır .
10. Artık teker teker önceden hazırlanmış malzemeleri dolduralım ve düdüklümüze dizelim.
11. Tencere de olur tabi ki pişme süresi biraz daha uzun olur ve yine 1. 5 bardak sıcak su ile 2 yemek kaşığı salça ile bi sos yapalım ve tabiki yağını ekleyelim, istediğiniz miktarda koyabiliriz ağzını kapatıp 15 dk pişirelim. Afiyet olsun😋